Bar'Vin
På Skindergade, i hjertet af Indre by finder du den hyggelige lille vin bar, Bar’Vin. Her er menuen bygget op omkring det bredspektrede vinkort og består hovedsageligt af sæsonbestemte danske råvarer tilberedt med efter middelhavskøkkenets teknikker.
Bar’Vin er en vinbar, som indebærer meget mere end blot vin. Vinen er dog i centrum, hvilket skinner igennem på såvel den nøje udvalgte menu, som også på indretningen og navnet. Vinkortet består bl.a. af biodynamiske, men også økologiske og konventionelle vine, som dog hovedsageligt stammer fra små vinbønder, der er eksperter på hver deres område.
Menuen hos Bar’Vin er sammensat med henblik på at skabe retter, der spiller perfekt sammen med vinen og består af spanske, franske og italienske retter. Både vinkort og menu skiftes ofte ud, så udvalget altid er varieret og sæsonbaseret.